ملف الوصفات والملاحظات لكورس كريما الزبدة السويسرية قابل للتحميل والطباعة
كل مايخص اعداد كريما الزبدة السويسرية
-
المقدمة (2:24)
-
شرح مقادير كريما الزبدة السويسرية (2:40)
-
خطوات إعداد وصفة كريما الزبدة السويسرية (9:29)
-
طرق تفتيح/ تبييض لون كريما الزبدة السويسرية (0:59)
-
طريقة التخلص من فقاعات الهواء في الكريما (0:48)
-
مقارنه الكريما بعد التفتيح والتنعيم (0:30)
-
سر إضافي لتنعيم فائق لكريما الزبدة (1:32)
-
كيف استخدم كريما الزبدة بعد تبريدها وتخزينها بكميات كبيرة مسبقا (3:33)
-
أسهل طريقة لتعبئة الكريما في الكيس بدون أقماع (1:20)
-
تركيب الأقماع في كيس التزيين بعدة طرق (2:13)
تلوين كريما الزبدة السويسرية
-
الأدوات والألوان الأفضل لتلوين كريما الزبدة (4:04)
-
تلوين الكريما بألوان فاتحة أو باستيل (1:35)
-
طريقتين للحصول على لون أحمر غامق بدون استهلاك كميات كبيرة من الجل الأحمر (2:06)
-
كيف أحصل على لون أسود غامق بدون استهلاك كميات كبيرة من الجل الأسود (1:14)
-
كيف أخلط ألوان أساسية للحصول على درجات جديدة (0:33)
تجهيز الكيك للتزيين بكريما الزبدة
تزيين الكيكات
-
الكيكة الاولى : بايبينغ مبسط للمبتدئين (5:28)
-
الكيكة الثانية :بايبينغ متقدم (9:11)
-
الكيكة الثالثة : أمواج الكريما (5:42)
-
الكيكة الرابعة: ستنسل +الخط الوهمي بالكريما + تلوين الكريما بالذهبي بطريقتين (6:13)
-
الكيكة الخامسة: اضافة الورد البارز على جوانب الكيك (6:18)
-
تعلم أبسط طريقة لورد الكريما البارز القابل للتجميد بكميات كبيرة (6:30)
-
الكيكة السادسة: الأقماع الروسية +التغطية بتدرجات لونية (8:01)
