الكيكة المثالية لعشاق الشوكولاتة
18 طبقة من الشوكولاته الغنية التي لاتقاوم
ماتيلدا كيك التي تشبه الفدج براونيز وحشوة الكاسترد المنزلي الناعمة جدا وكريما الغناش الغنية التي تذوب في الفم
مناسبة جدا للتقديم في المقاهي والمطاعم أو البيع على شكل كيكة كاملة أو مثلثات تظهر ال18 طبقة من الشوكولاتة
يمكن تزيينها بطرق متعددة
كيكة مضمونة النجاح في أي منيو
تعلم 3 وصفات منزلية بدون خلطات أو محسنات لإنتاج كيكة من 18 طبقة متفجرة بنكهة الشوكولاته
كيكة شوكولاته ماتيلدا الطرية جدا لاتحتاج الى تشريب
كريما الحشو كاسترد الشوكولاته الناعم جدا بقوام متماسك مثالي لحشو الكيك
كريما الغناش بالشوكولاته بالحليب السهل ب 3 مكونات فقط مناسب للتغطية والتزيين والبايبينغ
بالإضافة الى :
تكنيك الحصول على كيك بدون قبة
تكنيك توزيع الخليط على القوالب بشكل متساوي جدا
تكنيك تقطيع الكيك الى شرائح رفيعه جدا ومتساوية
تكنيك عمل الكاسترد الكلاسيكي بسهولة
تكنيك حشو الكيك بطبقات متساوية
اسهل طريقة لحشو وتغليف الكيك اللين والمرتفع بدون ميلان
تكنيك تغليف الكيك بالغناش بدون طبقة أولية
ماذا استخدم ليساعدني في تقطيع الكيك الى مثلثات متساوية مناسبة للتقديم
ملاحظة :
كل الوصفات مرفق معها مدة الحفظ والتخزين
مرفق بدائل لبعض المقادير
محاور الكورس
مفكرة مرفقة للكورس يرجى تحميلها -قابلة للطباعه
Available in
days
days
after you enroll
New section
Available in
days
days
after you enroll
- المقدمة (0:31)
- تجهيز القوالب للحصول على كيك مستوي تماما وبدون قبة (1:03)
- وصفة كيكة الشوكولاته الغنية (5:01)
- تكنيك مهم لتوزيع الخليط على القوالب بالتساوي (1:39)
- ماذا افعل بعد اخراج الكيك من الفرن؟ (2:25)
- وصفة حشوة الكاسترد الكلاسيكية بالشوكولاتة (6:12)
- وصفة غناش الشوكولاتة بالحليب الفاخرة لتغطية الكيك والبايبينغ (3:51)
- تكنيك سهل لقص شرائح كيك رفيعة متساوية بالسكين (4:45)
- تجهيز الغناش والكاسترد للحشو والتغليف (2:27)
- تكنيك حشو الكيك اللين والمرتفع بدون ميلان بسهولة (4:22)
- تكنيك تغطية الكيك المرتفع بالغناش بدون الحاجة الى طبقة تغطية اولية (4:07)
- كيكة المليونير بشكلها النهائي (1:50)
- الأداة التي استخدمها لتقطيع الكيك الى مثلثات متساوية مناسبة للبيع (1:21)
