خطوات مدروسة مشروحة بالتفصيل لعمل المكرون الفرنسي بعدة نكهات و الوان +حشوات متعددة+حلول المشاكل الشائعة

اساسيات خبز وتغليف وتزيين الكيك وعمل الحشوات وكريما التغطية

وصفة كريما تغطية الكيك المطورة تجمع بين كريما الزبدة وغاناش الشوكولاته التقليدي بدون بيض وبدون سكر بودرة سهلة الفرد بقدرة تحمل عالية للحرارة

الكيكة الحمراء المخملية ( رد فيلفت كيك بكريما الجبن وقرص الفيوتين بالشوكولاتة المقرمش )

اساسيات مفصلة لصنع 6انواع شوكولاته بون بون (شرح نظري وعلمي وتطبيقي)